¡Deja de comprar pechuga de pollo con estas líneas blancas! He aquí el por qué

Atención: esta información puede darte nauseas. Probablemente muchas veces has visto rayas blancas en las pechugas de pollo y simplemente no les habías prestado atención.

Pero la ciencia dice que esta es la primera señal de falta muscular en un pollo.

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Comer esa carne es peligroso, y en los últimos años esto se ha convertido en un gran problema.

Estas líneas blancas generalmente son paralelas a las fibras musculares.

Si ves un trozo de pollo con estas líneas, eso significa que el pollo se enfermó por pasar toda su vida sin poder moverse.

Y no es ningún secreto que además del alimento, a los pollos les suministran diferentes aditivos, para que crezcan más, a veces hormona de crecimiento..

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Así pues, estas fibras son la primera señal de que el pollo ha crecido demasiado rápido.
La carne de estos pollos y gallos no es tan suave, no es muy agradables al gusto, es grasosa y no absorbe tan bien el aceite vegetal.

Y, por supuesto, este método de cría de aves es un verdadero abuso en contra de los animales.

Otro efecto relacionado es el llamado "pechuga de madera". Esto es cuando la carne es demasiado dura.

Los productores de pollos en los países desarrollados están preocupandose por el hecho de que los compradores se niegan cada vez más a comprar este tipo de pollo. Y abandonar este método de cultivo es imposible: eso significa la pérdida de beneficios, de inversores y la pérdida de puestos de trabajo para todos los empleados de las granjas avícolas.

¿Cuál es la diferencia principal de esta carne de la "normal"?
Según un estudio realizado en el 2013, publicado en una revista científica taliana sobre la carne de los animales, se dice que esta carne simplemente es perjudicial: el contenido de grasa en ella está por encima de la norma en un promedio del 224% y la cantidad de proteína es de casi dos veces menos.

Otro estudio publicado en el mismo año, llegó a una conclusión similar: entre más líneas haya en la superficie de este pollo, es más grasoso. Y al mismo tiempo tiene menos proteína.

El pollo, del cual fue cortaza esa pieza, sufría de distrofia muscular, se debilitó su sistema inmunológico y debido a esto, a menudo estaba enfermo y, posiblemente, su corta vida fue apoyada con una cantidad inimaginable de antibióticos.

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Otro estudio, esta vez en el año 2016, que hicieron especialistas de la Universidad de Arkansas y Texas. Aquí está su conclusión, textualmente:

"En los últimos años la cantidad de dicha carne ha aumentado sustancialmente. Encontramos diferentes enfermedades musculares en el 96% de la carne de 285 fragmentos estudiados en el laboratorio.

Miren, en este caso estas 3 diferentes piezas de pollo. De la que se vende comúnmente en las tiendas de Estados Unidos y Europa. ¿Cuál elegirías?

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De hecho, la imagen de las tres muestras de pollo van de normal (A), moderada (B) a abundante (C) cantidad de líneas de grasa..

La carne de la primera muestra es normal. La carne del tipo B es la que a menudo hay en las tiendas, pero hay que evitarla a toda cosa. Y la carne C no vende: se utiliza para crear salchichas, embutidos, "nuggets", etc.

¿Cómo es esto posible?

Los científicos creen que todo depende de la oferta y la demanda: la demanda de pollo está creciendo más rápido que lo que aumenta la producción. el mercado de proteína barata anima a los agricultores a producir más aves en menos tiempo.

En 1950 en los Estados Unidos el peso medio de pollo comercializado era de 1,4 kg, y con una edad de 70 días.

En 2015, el peso medio se duplicó hasta los 3 kg, y la edad media, por el contrario, se redujo a 47 días.

Sin embargo, un portavoz del Consejo Nacional del Pollo de los Estados Unidos considera que no hay ningún problema: sólo un pequeño porcentaje del pollo vendido sufre de distrofia muscular.

Además, Jacqueline Londres, directora del Instituto de "Economía Correcta", dice que el pollo sigue siendo un alimento saludable:

"El pollo, empanado o frito es una gran fuente de proteína magra (que es rica en vitaminas B, hierro y vitamina B12).

Así que no vale la pena renunciar a este producto de clase sólo por lo que acabas de leer.

¡Lo más importante es elegir sabiamente!

Elije la carne etiquetada como "libre de antibióticos" cocinalo adecuadamente y manten el ave a la temperatura adecuada en el refrigerador o congelador. Esto es importante. Es más importante de lo que piensas", - subraya el experto.

Por favor, comparte esta importante información con tus amigos.

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